Еда и вино — вместе навсегда (Таня Кощеева)

Aноним · 7 Май 2024

Вебинар о том, как вино и еда шли навстречу друг к другу и в итоге превратились в бесконечный калейдоскоп сочетаний.

На мой взгляд, мы редко пьем вино в полном одиночестве и вакууме. Всегда хочется, чтобы еда дополняла вино, а вино делало комплименты еде.
Поэтому я решила сделать для вас вебинар-вдохновение о гастрономическо-винных сочетаниях.
Мы поговорим о чувственном опыте и расширении гастрономического сознания. Об идее сочетания вина и еды и истории человеческого отношения к этому вопросу.
Я расскажу о безопасных и нетривиальных сочетаниях. Это будет квинтэссенция моего опыта, своего рода дипломная работа для меня и прикладная методичка для вас!

О чем будем говорить?

История взаимодействия вина с едой
Удивительно, но отношения вина и еды не всегда были такими, как сейчас. Я собрала множество анекдотов, которые украсят вашу жизнь и вечеринки.
Чувственный опыт
Расскажу, как работают наше обоняние и восприятие. Объясню, почему одному что-то кажется невероятно вкусным, а другому — отвратительным.
Сочетания еды и вина

Классика
Зона безопасности
Нетривиальные сочетания
Как развивать вкус

Что получите

Список рекомендованных вин и «кладовой» для встречи гостей
Урок про розовые вина