[egor.team] Macarons 3.0. Тариф Самостоятельно (Егор Козловский)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Помимо классики, будут новые "крышки" и начинки:

• Макарон с пониженным количеством сахара
• Макарон без яичных белков (2 вида)
• 15 видов новых начинок: различные текстуры и сочетания
• Теория, разбор всех возможных ошибок и тотальная поддержка - это то, что сделает ваши макарон идеальными!

Для кого этот курс:

• Для людей с нулевым опытом в приготовлении макарон. Курс подходит для новичков, так как все вопросы разбираются очень детально - сможет понять и повторить любой человек, даже без опыта.
• Для кондитеров, которые владеют только частью техник, но хотят знать о макарон все! Я расскажу как исправить любые проблемы с макарон. На что обращать внимание и что регулировать, чтобы добиться идеального результата!

Типичные ошибки, которые мы все разберем и научимся устранять на курсе:

• Почему у макарон полости внутри?
• Почему не растет юбочка?
• Почему она поднимается очень быстро, падает и расползается?
• Почему верх/низ крышечки темнеет?
• Почему крышечка съезжает набок?
• Почему остаются «носики»?
• Почему крышечки не круглые?
• Почему низ вогнут?
• Почему они потрескались?
• Почему они твердые и сухие?
• Почему они мягкие и липнут к коврику?
• Почему результат непостоянный при одном замесе?

Читать далее...

Показать больше