Медовик Нежный [Светлана Комлева]

Потрясающе тонкие, ароматные медовые коржи в сочетании с нежнейшим сметанным кремом. Именно тот случай, когда коржи становятся мягкими и тающими — и весь торт буквально растворяется во рту.

Эта рецептура — универсальный конструктор:
можно дополнить торт грушевым компоте,
добавить изысканный мусс с сыром Дорблю,
или ввести слой нежной карамели.

Каждый из этих вариантов легко собирается по желанию: от классического медовика до авторских сочетаний с фруктами, сыром или карамелью.

Этот рецепт — находка: с одной базовой техкартой можно создавать сразу несколько совершенно разных десертов, сохраняя при этом основу, которая уже покорила сердца тысячи людей.