[ov_sweet] Торт Твикс (Оксана Волкова)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Подробное описание этапов приготовления торта (со сроками хранения каждой составляющей), нюансов выпечки, сборки и правильной стабилизации.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:
Тоненькие мягкие песочные коржи
Сливочную карамель без приторной сладости
Ганаш на основе темного и молочного шоколада
Шоколадный крем (чиз) на молочном шоколаде с пропорциями для начинки и покрытия торта

БОНУСЫ:

Рабочая таблица себестоимости
Рецептура стабильного крема для покрытия (чиз на масле)

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ:
Я на связи в течение месяца со дня вашей покупки и буду рада помочь, если возникнут трудности.

ДОСТУП К ТЕХКАРТЕ:
Бессрочный

Читать далее...

Показать больше