Пирог Шарлотка (Мария Манахова)

[Aноним]

Ссылка на картинку

Мы привыкли, что «Шарлотка» - это нежный бисквит с яблоками сверху. Эта - совсем другая. Её текстура напоминает мягкое песочное тесто: плотное и пластичное, яблоки не выкладываются слоем, а вмешиваются сразу в основу, чтобы они оказались внутри каждого кусочка.

Состав традиционный (как бабушкин, но с современным акцентом), ничего лишнего. В готовом виде это полноценный пирог: рассыпчатый, но не сухой; в меру воздушный, влажный и мелко пористый; с сочной яблочной начинкой, которая чувствуется в каждом укусе.

Просто. Вкусно. По-честному. Попробуйте - и поймёте, что «Шарлотка» бывает разной.

Читать далее...

Показать больше