• Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»
Скачать 

Солодовые тартины [Инна Горобец]

  • Дата начала

Описание складчины

От специализированных рецептов до редких кулинарных техник — программа Солодовые тартины [Инна Горобец] может быть посвящена самым разным темам. Выбирайте курс в соответствии со своими интересами и используйте материалы для самостоятельного освоения.

Цена: 40 РУБ
Список участников складчины:
  • 1. Lus@
Показать больше
Aноним
  • #1

Солодовые тартины [Инна Горобец]

Ссылка на картинку
Как будет проходить интенсив ?

Восстанавливаем закваску Да да! Я расскажу, как сделать ее максимально сильной, но не кислой

Приготовим 3 вариации солодовых тартинов:

Тартин с заваркой на пшеничной закваске (влажность 73-76%)
Тартин на пшеничной закваске с солодовым экстрактом (77-80%)
Тартин на ржаной закваске.

Ферментация, Температурные режимы

Правильная предформовка, дегазация и формовка, надрезы и выпекание
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть контент.
выпечка инна горобец кондитерка ржаной хлеб тартин хлеб
Похожие складчины
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики
  • в разделе: Остальные тематики

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху