Начинка «Дубайский сникерс» [Маша Силкина]

[Robot]

Ссылка на картинку

Это моя новая авторская начинка, созданная по мотивам трендового дубайского шоколада Fix Dessert Chocolatier. Внутри нежнейший крем с молочным шоколадом и арахисовой пастой, хрустящий слой с тестом катаифи и тягучая карамель.
Эта начинка подойдет под любой сезон и понравится как детям, так и взрослым. Арахисовую пасту в этом рецепте можно заменить на любую другую ореховую пасту.

Что входит в урок?
Видео-урок
Подробный процесс приготовление крема, хрустящего слоя с карамелью и сборка начинки
Нюансы приготовления
Как сделать так, чтобы тесто катаифи не размокло и оставалось хрустящим
Техкарта
Подробное письменное описание рецептуры. Можно скачать и распечатать для удобства

Читать далее...

Показать больше